Resep Cilok Empuk yang Lezat dan Mudah Dibuat

dimedialoker.com : Resep Cilok Empuk. - Cilok, atau yang juga dikenal sebagai aci dicolok, adalah salah satu jajanan khas Jawa Barat yang tak hanya lezat, tetapi juga ramah di kantong.

Dalam artikel ini, dimedialoker.com akan membagikan resep cilok empuk yang akan tetap lezat meskipun sudah dingin.

Selain itu, kita akan membahas bagaimana cara membuat saus kacang yang kental, gurih, dan pedas untuk melengkapi cilok Anda.

Resep Cilok Empuk

Resep Cilok Empuk yang Lezat dan Mudah Dibuat

Bahan-bahan:

  • 200 g tepung terigu
  • 4 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 500 ml air
  • 240 g tepung tapioka
  • 1 sdm minyak sayur

Saus Kacang:

  • 100 g kacang tanah sangrai, giling halus
  • 1 siung bawang putih
  • 1 buah cabe merah keriting
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam
  • 200 ml air

Cara Membuat Cilok Empuk:

  • Taruh tepung terigu dalam panci, tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur, dan merica. Aduk hingga rata.
  • Tuangi air secara bertahap dan aduk hingga menjadi adonan yang menyatu rata.
  • Panaskan panci di atas api sedang sambil terus aduk hingga adonan menggumpal kental dan menjadi adonan kalis.
  • Angkat adonan dan pindahkan ke baskom besar.
  • Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil terus aduk hingga adonan menjadi kalis dan mudah dibentuk.
  • Bentuk adonan menjadi bola-bola seukuran bakso. Lumuri dengan sedikit tepung tapioka kering. Sisihkan.
  • Didihkan air dalam panci dengan tambahan 1 sdm minyak sayur.
  • Rebus bola-bola cilok hingga mengapung, lalu angkat dan tiriskan.

Saus Kacang:

  • Taruh semua bahan saus dalam panci, aduk rata.
  • Masak saus hingga mendidih dan mengental. Setelah itu, angkat dan dinginkan.
  • Sajikan cilok dengan Saus Kacang yang lezat.

Tips untuk Membuat Cilok Empuk yang Tetap Lezat saat Dingin:

  • Pastikan adonan tepung terigu benar-benar kalis, juga saat Anda menguleni dengan tepung kanji.
  • Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil memeriksa kekenyalan adonan.
  • Cilok dapat diperkaya dengan irisan halus daun bawang, potongan keju, atau potongan cabe.
  • Saat merebus cilok, pastikan mereka sudah mengapung, dan biarkan beberapa saat untuk memastikan bagian dalamnya matang sempurna. Lalu, angkat dan tiriskan.
Comments